伊蕾娜愛跑跑跑

【2019台南布丁田野調查】紅磚布丁/金芳布丁/吉慶行布丁

 紅磚布丁 

這次台南之旅有個重要的任務，就是吃布丁，我本人很喜歡吃布丁、奶酪，如果去餐廳用餐選擇甜點我一定選布丁或奶酪。

之前吃過台南的伊蕾特布丁、櫻波布丁，但已經是2015年的事了，這次去台南想吃沒吃過的布丁。

公司某同事據說是美食專家，他之前常跟我們分享台南點心資訊，於是我向他請教台南有哪些好吃的布丁？

同事推薦安平紅磚布丁，以及一家沒有蓋子的布丁，據說很好吃但很難買。

由於我是個金魚腦，我一路上就只記得紅磚布丁，所以我第一站拜訪的店家就是紅磚布丁，

這家店在安平運河旁邊，距離文章牛肉湯店滿近的。

我抵達店家時大概下午4點多，買布丁的人很多，門庭若市，

櫃台小姐問我要買什麼，我說我不知道要買什麼可以推薦一下嗎？

櫃台小姐人很親切，他跟我說第一次可以吃傳統焦糖烤布丁，再決定要不要吃其他口味(蜂蜜黑糖、鮮奶、芒果、巧克力、芝麻寡糖)

既然都來了當然要吃最基本的招牌口味-傳統焦糖烤布丁(40元)

我買了一個直接在現場吃，現場位置很少，因為這家店主要都是外帶客居多，

撕開布丁的包裝紙，焦糖就噴出來了，嚇我一大跳，幸好沒有噴到衣服~

紅磚布丁的外型是長方形(矩形)，布丁體有一點點奶酪的口感，底部的焦糖漿比較甜。

整體來說是好吃的布丁，喜歡吃偏甜的人會很喜歡，我個人是還好因為我比較注重布丁體本身勝過焦糖。

我回台北後問我同事為何推薦紅磚布丁？ 他說因為焦糖很甜很好吃，他是喜歡吃偏甜的人。

果然跟我想的一樣他是甜食愛好者呀~哈哈哈

【紅磚布丁 安平店資訊】

店家地址：台南市安平區安平路602-1號 

營業時間：星期一~五 10:00–21:00/星期六、日 09:30–21:30

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 金芳布丁 

同事推薦我另一家沒有蓋子的布丁我沒查到(回台北才發現是銀波布丁......XD)

我自己查到兩家布丁：金芳布丁、吉慶行布丁

金芳布丁剛好在我住宿的草祭Book Inn附近，走路半分鐘就到了，所以我從安平回到草祭就直接去買金芳布丁，

網路上說金芳布丁單價很高，我進去店裡面發現真的滿貴的。

我買了原味金鑽布丁(55元)，比紅磚貴些。

買了之後回到草祭的交誼廳，拿出盤子將布丁倒在盤子上,

金芳布丁的外型就是我想像中的布丁形狀，圓圓的，上寬下窄，有點像統X布丁，

布丁體不是奶酪的口感，我覺得有點像蒸蛋的感覺，焦糖一點點，我覺得很好吃~~(我也很愛吃蒸蛋>////<)

網路上說金芳布丁另一個有名的產品是香蕉蛋糕(我主管也推薦香蕉蛋糕XD)，我這次沒有買，可惡阿~下次再去吃 :D

【金芳布丁資訊】

店家地址： 台南市中西區南門路12號

營業時間：星期一~日 10:00–21:30

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吉慶行布丁 

要回台北前，我查到水仙宮市場有一家吉慶行，專門賣傳統小點心，最有名的產品之一就是布丁，

這家店早上七點開門，我怕布丁被買光，於是我在台南的最後一天清晨六點就起床，從草祭走路1.6公里到吉慶行外面等他開門。

吉慶行在水仙宮市場裡面，我按照Google地圖的標示走到市場裡面，但是沒找到這家店，

問了旁邊的攤販都說不知道，我還去問旁邊的警察大哥，他也說不知道@@

後來我上網查到有網友說不能按照Google地圖的標示位置，一定要走進市場裡面逛一下，

我走進去看到一間小廟(臺南景福祠)，小廟的左右兩邊都有路，我選右邊那條一路走下去，果然就被我找到了！！

我到的時間剛好早上7:00，老闆正在開門擺攤，我是第一個客人XD

老闆看我站在店前，很熱情地跟我說:"水晶餃還在蒸，再一下下就好了唷~"

我心想"其實我是要來買布丁的啦~"，"啥米！竟然有我愛吃的水晶餃！"

我跟老闆說"我是要來買布丁的，但我也想吃水晶餃"

我買了12個布丁，布丁的外觀跟金芳布丁相似，焦糖好像比較多一點。

老闆說一定要快點冷藏，我說我要帶回台北，老闆建議我去便利商店買冰塊和報紙，把布丁層層包裹起來就可以撐比較久。

水晶餃出爐了~~這麼多水晶餃真的好美阿，看了令人食指大動！

我買了一個水晶餃，還是熱呼呼的，一口咬下去真的太好吃啦~~比我之前去苗栗吃到的水晶餃還要軟Q，怎麼會這麼好吃啦啦啦

吉慶行還有一些傳統小點心，台式馬卡龍也有人推薦，我買了兩盒回去慢慢吃。

回到家後我才吃吉慶行布丁，這時候的焦糖已經在布丁體上面，

因為我一路搭公車→火車→高鐵→捷運，路途奔波甩來甩去，焦糖就被甩到布丁上面了XD

吉慶行布丁體的口感介於布丁果凍與奶酪之間，比較綿密，焦糖的甜味也恰到好處，不會太甜我很喜歡~~(我同事說他不喜歡因為不夠甜XD)(他是紅磚布丁的粉絲)

【吉慶行布丁資訊】

店家地址： 台南市中西區普濟街23號(水仙宮市場內)

找到Google導航的位置之後，往前會看到一間廟(臺南景福祠)，走進市場內往右邊到處繞繞才會看到。

營業時間：7:00–14:00 (週一休息)

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以上就是這次台南之旅的布丁調查，希望下次去台南可以吃到銀波布丁！